Ladies and Gentlemen, bienvenue à ISBM-Academy, le foyer de l’excellence dans l’art de l’hospitalité, de la cuisine et de la gestion hôtelière. Ici, chaque assiette est une toile, chaque ingrédient est une note de musique, et chaque étudiant est un artiste en herbe prêt à créer des expériences mémorables.
À ISBM, nous ne formons pas seulement des professionnels de l’industrie hôtelière et de la restauration, nous cultivons des innovateurs, des maîtres artisans dans l’art de transformer les simples repas en moments inoubliables. Que vous rêviez de maîtriser les subtilités de la cuisine, de créer des desserts qui émerveillent les papilles, d’accueillir les clients avec élégance en tant que réceptionniste ou de servir avec grâce en tant que serveur, nous sommes là pour vous guider vers l’excellence.
Dans nos salles de classe, vous découvrirez bien plus que des recettes et des protocoles de service. Vous plongerez dans une aventure éducative immersive, où la passion et le professionnalisme se rencontrent pour former une combinaison puissante. Nos formateurs sont des experts du domaine, prêts à partager leurs connaissances, leurs secrets du métier et à vous inspirer à dépasser les limites.
À ISBM-Academy, nous croyons en la puissance de la diversité et en la richesse des talents individuels. Que vous aspiriez à créer des plats innovants, à gérer efficacement une équipe en cuisine, à accueillir des invités avec élégance ou à guider des voyageurs à travers des expériences touristiques exceptionnelles, nous avons les programmes et les mentors adaptés à vos ambitions.
Rejoignez-nous dans cette quête passionnante de perfectionnement professionnel. À ISBM-Academy, chaque étape de votre parcours éducatif vous rapprochera de la maîtrise de votre art. Ensemble, nous allons façonner l’avenir de l’industrie de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Bienvenue dans une communauté où l’innovation, le talent et la détermination sont célébrés. Bienvenue à ISBM-Academy, où les rêves culinaires prennent vie et l’avenir de l’hospitalité s’écrit avec excellence.
Agro-alimentaire
À l’ISBM Academy, l’agro-alimentaire représente bien plus qu’une simple composante de notre programme éducatif. C’est un domaine dynamique où la passion pour la gastronomie, le respect des ingrédients de qualité et l’innovation culinaire se rejoignent pour former la base d’une formation exceptionnelle.
Art de la Transformation Alimentaire : Notre école excelle dans l’art de la transformation alimentaire. Les étudiants explorent les techniques de transformation, de conservation, et de fabrication alimentaire. Des cours pratiques dans nos cuisines modernes permettent aux apprentis chefs de perfectionner leurs compétences, que ce soit en boulangerie, en pâtisserie, ou dans la création de plats gastronomiques.
Cuisine-pâtisserie
À l’ISBM-Academy, la cuisine et la pâtisserie ne sont pas simplement des compétences que l’on acquiert, mais des arts que l’on perfectionne. Notre école de formation se distingue par sa passion pour l’excellence culinaire, la créativité et l’innovation dans l’univers de la gastronomie. Découvrez comment nous façonnons les chefs et les pâtissiers de demain. À l’ISBM-Academy, la cuisine et la pâtisserie ne sont pas simplement des métiers, mais des passions que nous cultivons avec soin. Rejoignez-nous pour une expérience éducative où chaque plat est une expression artistique et chaque dessert est une œuvre d’art. Bienvenue dans un monde où la créativité culinaire prend vie, et où chaque étudiant devient le chef ou le pâtissier qu’il rêve d’être.
Cuisine :
Techniques Culinaire Avancées : Nos programmes de formation en cuisine plongent les étudiants dans l’art et la science de la cuisine. Des techniques de découpe aux méthodes de cuisson avancées, chaque étudiant explore les fondamentaux de la cuisine tout en développant sa créativité.
Exploration des Saveurs : L’ISBM Academy est une palette de saveurs. Nos étudiants explorent une variété de cuisines du monde, apprenant à marier les ingrédients, à jouer avec les textures, et à créer des plats qui éveillent les sens. La créativité est encouragée, et l’innovation culinaire est célébrée.
Gestion de Cuisine : Nos programmes ne se limitent pas à la préparation des plats. Nous formons également nos étudiants à la gestion efficace d’une cuisine, y compris la planification des menus, la gestion des coûts, et le leadership d’une équipe de cuisine.
Pâtisserie :
Art de la Pâtisserie : À l’ISBM Academy, la pâtisserie est une forme d’art. Nos étudiants explorent les délices sucrés, apprenant les secrets de la création de desserts spectaculaires. Des macarons délicats aux gâteaux élaborés, chaque étudiant devient un artiste pâtissier en herbe.
Chocolaterie et Confiserie : La création de bonbons et de chocolats est une partie intégrante de notre programme de pâtisserie. Les étudiants apprennent les techniques de la chocolaterie, de la confiserie, et explorent la magie de la création de délices sucrés.
Création Artistique : Nous encourageons nos étudiants à voir la pâtisserie comme une toile vierge. La décoration artistique des desserts, la maîtrise des techniques de présentation, et la compréhension des tendances actuelles font partie intégrante de notre enseignement.
Réceptionniste
À l’ISBM Academy, la formation au métier de réceptionniste va bien au-delà de l’accueil. Nous façonnons des professionnels polyvalents capables de créer une expérience hôtelière inoubliable dès le premier contact.
Accueil et Service Exceptionnels :
Communication et Empathie : Nos programmes mettent l’accent sur les compétences interpersonnelles. Les étudiants apprennent à communiquer avec empathie, à comprendre les besoins des clients, et à anticiper leurs attentes pour offrir un service exceptionnel.
Gestion des Réservations : De la gestion des réservations en ligne à la coordination des arrivées et départs, nos étudiants acquièrent une expertise complète dans la gestion des aspects opérationnels de la réception..
Formation à la Gestion Hôtelière :
Connaissance de l’Industrie : Nos programmes intègrent des modules sur la gestion hôtelière, permettant aux étudiants de comprendre les rouages de l’industrie dans son ensemble.
Collaboration Interdépartementale : La réception est le cœur de l’hôtel. Nos étudiants apprennent à collaborer avec d’autres départements tels que la cuisine, la pâtisserie, et le service pour offrir une expérience cohérente et harmonieuse aux clients.
Serveur
À l’ISBM Academy, nous comprenons que le rôle d’un serveur va bien au-delà de la simple livraison de plats à une table. Nous formons des professionnels de la restauration qui incarnent l’art de servir avec élégance, d’anticiper les besoins des clients, et de créer une expérience culinaire mémorable. Découvrez comment notre école prépare les futurs serveurs à exceller dans le monde dynamique de la restauration :
Service de Qualité :
Maîtrise du Service en Salle : Nos étudiants apprennent les subtilités du service en salle, de la mise en place des tables à la manipulation experte des couverts. L’accent est mis sur l’élégance et la précision dans chaque interaction avec les clients.
Connaissance des Menus : Un serveur bien formé doit être un expert des plats proposés. Nous enseignons à nos étudiants à comprendre les ingrédients, les techniques de préparation, et à recommander des plats en fonction des préférences des clients.
Communication et Relation Client :
Compétences Interpersonnelles : La communication est au cœur du service. Nos programmes développent les compétences interpersonnelles des étudiants, les préparant à interagir avec divers types de clients avec professionnalisme et courtoisie.
Gestion des Demandes Spéciales : Les demandes spéciales sont fréquentes dans le monde de la restauration. Nos étudiants apprennent à gérer ces demandes avec efficacité et à s’adapter rapidement pour garantir la satisfaction des clients.
Connaissance des Boissons :
Service de Boissons : Un bon serveur a une connaissance approfondie des boissons. Nos étudiants apprennent à recommander des vins, des cocktails, et à servir les boissons avec expertise.
Gestion de la Cave : La gestion d’une cave à vins est un aspect essentiel de notre programme pour ceux qui aspirent à travailler dans des établissements haut de gamme.
Tourisme
À l’ISBM Academy, nous croyons que le tourisme va au-delà des simples déplacements. C’est une expérience enrichissante, une exploration de cultures, un lien entre les peuples et une industrie dynamique. Notre école de tourisme prépare les étudiants à devenir des professionnels polyvalents, capables de guider, de planifier et de créer des expériences de voyage inoubliables. Découvrez comment nous façonnons les futurs leaders du secteur touristique :
Gestion de Destination :
Planification de Voyages : Nos programmes incluent des cours approfondis sur la planification de voyages, de l’itinéraire idéal à la réservation d’hébergements et d’activités.
Connaissance des Destinations : Les étudiants explorent diverses destinations à travers le monde, acquérant une compréhension approfondie de la géographie, de la culture, et des attractions locales.
Service Client et Communication :
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Service Clientèle Exceptionnel : Le tourisme repose sur l’expérience client. Nos programmes forment les étudiants à offrir un service exceptionnel, de la première interaction à la fin du voyage.
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Compétences en Communication : Les étudiants apprennent à communiquer efficacement, que ce soit pour fournir des informations sur les destinations, gérer des réservations ou résoudre des problèmes potentiels.
Gestion Hôtelière et Restauration :
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Hébergement et Restauration : Une partie intégrante de notre programme aborde la gestion d’hébergements et de restaurants, préparant les étudiants à coordonner des séjours complets pour les voyageurs.
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Cuisine du Monde : La compréhension de la diversité culinaire mondiale est un aspect essentiel de notre formation, permettant aux étudiants de recommander des restaurants et des plats locaux.
Tourisme Durable :
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Éco-tourisme : L’ISBM Academy met en avant le tourisme durable. Les étudiants explorent les principes de l’éco-tourisme, apprenant à minimiser l’impact environnemental tout en maximisant les avantages locaux.
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Responsabilité Sociale : Nous enseignons aux étudiants à considérer l’impact social de l’industrie touristique, les préparant à promouvoir des pratiques responsables.
Technologie et Médias Sociaux :
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Utilisation des Technologies : Les étudiants apprennent à utiliser les technologies émergentes pour faciliter les réservations en ligne, promouvoir des destinations et rester à jour sur les tendances du secteur.
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Marketing Digital : La promotion efficace des destinations et des services touristiques est abordée, avec une attention particulière aux stratégies de marketing digital.
Gestion des Événements Touristiques :
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Événements et Excursions : La planification et la gestion d’événements touristiques sont des compétences essentielles enseignées à l’ISBM-Academy, que ce soit pour des groupes ou des individus.
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Animation et Loisirs : Les étudiants explorent des activités de loisirs et de divertissement adaptées à différents types de voyageurs.